強い抗酸化作用のある「アスタキサンチン」なんですけど、近ごろでは健康を維持するための健康補助食品としても広く利用されるようになってきました。
アスタキサンチンの抗酸化作用は、酵母や細菌や藻などの微生物が自然界の中で強烈な太陽光から自分の身を守るためにアスタキサンチンを生成しているというふうに考えられてるそうです。
これらを食べる甲殻類・魚類などが食物連鎖の中で色素としてアスタキサンチンを摂取するようになったと考えられもいます。
食物連鎖で上位にいる生物たちも、アスタキサンチンを光や外的ストレスなどから身を守るための重要な成分として利用しています。
そして卵の保護や幼魚の保護育成のために卵などにもアスタキサンチンをたくさん存在させているようです、これは自然界のすごいところですばらしい作用なんです。
このように抗酸化作用だけではなく近年ではアスタキサンチンの研究が進められていて多彩な生理活性をすることがわかってきているそうです。
ところが人間社会はというとみなさんもご存知のとおり高齢化がどんどん進んで長寿に伴っていろいろな生活習慣病などへの対策が重要な課題になってしまっていますよね。
アスタキサンチンもこれに役立つのではないかと考える方もたくさんいて抗酸化力や生理活性などその効果をうまく利用して対応策を考えられないかということまで考えられているんです。
カロチノイドの一種にと言われるアスタキサンチンですが、このカロチノイドは人工的に作ることができるそうです、このように研究がどんどん進んでアスタキサンチンの構造についても相当わかってきているということでした。
魚介類には天然のアスタキサンチンが多く含まれていてそれを取り出す方法なども様々な研究がされて明らかになってきています。
今後アスタキサンチンを私たちの体にとってさらに効果を発揮することができるように有効利用して、もっともっと活用方法が見つかっていくいいと思います。
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